Bolo vulcão de cenoura

Você já ouviu falar em bolo vulcão? É simplesmente o formato de bolo mais maravilhoso para você que ama muuuuita cobertura! Esse bolo vulcão de cenoura é simplesmente perfeito.

Usamos uma forma de pudim (ou forma de furo no meio) e na hora de cobrirmos o bolo, enchemos esse furo de cobertura, e aí acontece a mágica: na hora que você cortar, será tanta cobertura que parece até um vulcão em erupção.

Ingredientes

Para a massa

• 90g de óleo
• 3 cenouras raladas
• 4 ovos
• 340g de açúcar
• 300g de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Para a cobertura

• 90g de chocolate ao leite
• 400g de leite condensado
• 200g de creme de leite

Modo de preparo

Para a massa

1. No liquidificador, bata a cenoura, os ovos e o óleo.
2. Assim que a massa estiver lisa, transfira para um recipiente grande.
3. Adicione a farinha e o açúcar e mexa.
4. Por último, acrescente o fermento e misture.
5. Unte uma forma com furo no meio e transfira a massa.
6. Leve para um forno pré-aquecido a 190º por, aproximadamente, 35 minutos.
7. Desenforme-o frio.

Para a cobertura

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate picado e o creme de leite.
2. Mexa por, aproximadamente, 15 minutos.
3. Sirva por cima do bolo.