Receita de Panqueca de tapioca

Se você está de dieta e não pode comer farinha de trigo, não deixe de comer panqueca por isso.

Essa receita de panqueca feita com tapioca vai te surpreender e vai bem com vários recheios. É importante usar uma frigideira antiaderente para que não seja necessário adicionar muita gordura e ela não grude.

Use sua imaginação e coloque nos comentários qual recheio você escolheu para essa delícia.

Ingredientes

• 4 colheres de sopa de goma de tapioca
• 3 ovos
• 50ml de leite
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de sobremesa de sal
• 1 colher de sopa de óleo soja
• 1/2 colher de sobremesa de sal

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata todos os ingredientes, menos o óleo.
2. Em uma panela antiaderente, coloque um fiozinho de óleo e espalhe por toda a frigideira.
3. Em seguida, coloque uma fina camada da mistura da massa.
4. Espere desgrudar da panela, vire e espere dourar.
5. Está pronta a sua massa de panqueca de tapioca. A sugestão de recheio é queijo minas com orégano.