Com casca roxa escura, polpa branca e sabor agridoce, a jabuticaba pode ser consumida ao natural ou em preparações como geleias, sucos e chás. Ela é conhecida por ajudar a prevenir o envelhecimento precoce, reduzir o risco de câncer, colaborar no controle do peso e evitar a diabetes, graças à sua composição rica em nutrientes.
Essa fruta contém vitamina C, fibras e antocianinas, compostos bioativos com ação antioxidante, anti-inflamatória, laxativa e que promovem a sensação de saciedade, contribuindo para uma série de efeitos positivos no organismo.
A fruta também tem papel importante na prevenção do câncer, já que seus antioxidantes, como a quercetina, antocianinas e taninos, combatem os radicais livres no corpo, protegendo as células de danos que podem levar ao desenvolvimento da doença.
Outro ponto positivo é o efeito laxativo da jabuticaba, que melhora o funcionamento intestinal ao aumentar a absorção de água no intestino e facilitar a formação do bolo fecal.
Na área da saúde mental, os compostos antioxidantes e anti-inflamatórios presentes na jabuticaba ajudam a proteger as células do sistema nervoso central, estimulando a produção de serotonina, neurotransmissor que regula o humor, e podendo ser um complemento no tratamento da depressão.
Além disso, a fruta auxilia no controle da diabetes, pois suas fibras retardam a absorção de açúcar, equilibrando os níveis de glicose no sangue. Também protege o pâncreas contra os radicais livres, melhorando a função da insulina e prevenindo a resistência insulínica.
A jabuticaba ainda contribui para diminuir o colesterol ruim (LDL), por diminuir a absorção de gorduras no organismo, ajudando a prevenir doenças cardíacas. Ela protege a pele contra o envelhecimento precoce devido à ação antioxidante dos seus compostos e ajuda a controlar a pressão arterial pelo potássio, que auxilia na eliminação do excesso de sódio, além de melhorar a saúde das artérias.
A fruta fortalece o fígado, graças à sua capacidade antioxidante, e reforça o sistema imunológico por ser rica em zinco, mineral fundamental na produção das células de defesa do corpo. Também ajuda a prevenir anemia, já que a vitamina C presente facilita a absorção do ferro, essencial para a formação da hemoglobina.
Por fim, a jabuticaba protege a saúde dos olhos, com a luteína, que age contra os danos causados pela luz solar e pela luz azul de aparelhos eletrônicos, ajudando a prevenir catarata e degeneração macular.
A jabuticaba não engorda quando consumida com moderação e inserida em uma alimentação equilibrada, aliada à prática regular de exercícios físicos. O ganho ou perda de peso depende do balanço calórico total e do estilo de vida.
As propriedades da jabuticaba incluem ação anti-inflamatória, antioxidante, hipoglicemiante, antiobesidade, hepatoprotetora, imunomoduladora, anti-hipertensiva, hipolipêmica e digestiva. Esses efeitos são resultado da combinação de zinco, vitamina C, carotenoides, fibras e compostos bioativos como taninos, antocianinas e quercetina presentes na fruta.
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