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Dificuldade
Fácil
Porções
1
Tempo
30
Materiais Necessários
- Batedeira
- Espátula
- Forma de bolo
- Palito para teste
- tigela grande
Ingredientes Usados
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de abacaxi picado
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de coco ralado
- 1 xícara de creme de leite fresco
- 1 xícara de leite de coco
- 1/2 xícara de óleo
- 2 colheres de sopa de açúcar para o chantilly
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 3 ovos
Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Adicione o leite de coco e o óleo, misturando bem.
Incorpore a farinha de trigo, o fermento e o coco ralado, misturando até que a massa esteja homogênea. Por fim, adicione o abacaxi picado e misture delicadamente.
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Enquanto o bolo esfria, bata o creme de leite fresco com o açúcar e a essência de baunilha até formar picos firmes.
Depois que o bolo esfriar, desenforme e cubra com o chantilly. Decore com pedaços de abacaxi e coco ralado, se desejar.
Tabela Nutricional
| Componente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 320 |
| Proteinas | 4g |
| Carboidratos | 45g |
| Gorduras | 15g |
| Acucar | 22g |
| Colesterol | 50mg |
| Fibra | 1g |
| Sodio | 150mg |
| Porcao | 1 fatia (100g) |
Ingredientes Alérgenicos
- Glúten (farinha de trigo)
- Ovos
- Laticínios (creme de leite)
Ingredientes que podem ser substituídos
- Farinha sem glúten
- Adoçante natural
- Leite vegetal
