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Dificuldade
Fácil
Porções
1
Tempo
60
Materiais Necessários
- Batedeira
- Espátula
- Forma de bolo
- frigideira
- tigela grande
Ingredientes Usados
- 1 colher de sopa de açúcar para o crocante
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 100g de amêndoas laminadas
- 100g de claras de ovos (aproximadamente 3 claras)
- 100g de manteiga em temperatura ambiente
- 120ml de leite
- 150g de açúcar
- 200g de açúcar para o merengue
- 200g de farinha de trigo
- 3 ovos
- suco e raspas de 2 limões sicilianos
Modo de Preparo
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.
Em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro. Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.
Incorpore o leite, as raspas e o suco de limão, misturando bem. Adicione a farinha e o fermento, mexendo delicadamente até a massa ficar homogênea.
Despeje a massa na forma e asse por cerca de 30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Enquanto o bolo assa, prepare o merengue: bata as claras em neve e adicione o açúcar aos poucos, batendo até obter picos firmes.
Quando o bolo estiver assado, retire do forno e cubra com o merengue, espalhando com uma espátula. Leve ao forno novamente por 10 minutos ou até o merengue ficar levemente dourado.
Para o crocante de amêndoas, em uma frigideira, toste as amêndoas com o açúcar até caramelizar. Retire do fogo e deixe esfriar.
Finalize o bolo com o crocante de amêndoas por cima antes de servir.
Tabela Nutricional
| Componente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 350 |
| Proteinas | 6g |
| Carboidratos | 50g |
| Gorduras | 15g |
| Acucar | 30g |
| Colesterol | 80mg |
| Fibra | 1g |
| Sodio | 200mg |
| Porcao | 1 fatia |
Ingredientes Alérgenicos
- Glúten
- Ovos
- Amêndoas
- Lactose
Ingredientes que podem ser substituídos
- Farinha de trigo (pode ser substituída por farinha sem glúten)
- Açúcar (pode ser substituído por adoçante)
- Manteiga (pode ser substituída por margarina vegana)
