Presente na mesa dos brasileiros, o alimento é fonte de energia, fibras e nutrientes essenciais para o corpo
O pão francês faz parte da rotina alimentar de grande parte dos brasileiros e está entre os produtos mais consumidos no país. De acordo com dados do setor de panificação, o alimento representa cerca de 34% das vendas de padarias e responde por mais de 2 milhões de toneladas consumidas todos os anos. Além de saboroso e prático, o pão oferece benefícios importantes à saúde, tanto na versão branca quanto na integral.
O pão francês branco é conhecido pela crosta crocante e o interior macio. O alimento fornece energia por meio dos carboidratos e contém vitaminas do complexo B, como niacina e ácido fólico, que são essenciais para o metabolismo e para o bom funcionamento do sistema nervoso.
+ LEIA TAMBÉM: Nutricionistas recomendam chá que favorece o relaxamento antes de dormir
Pão integral contribui para o bem-estar e a digestão
A versão integral é uma alternativa recomendada para quem busca uma alimentação mais equilibrada. Por ser feita com farinha de trigo integral, mantém o farelo e a casca do grão, aumentando a quantidade de fibras. Esse tipo de pão ajuda na digestão, contribui para a estabilização dos níveis de açúcar no sangue, promove sensação de saciedade e auxilia na redução do risco de doenças cardíacas.
Além disso, o pão integral é fonte de minerais como ferro, magnésio e selênio, além de antioxidantes e fitoquímicos que fortalecem o organismo e ajudam a prevenir doenças crônicas.
+ LEIA TAMBÉM: Gelatina: 11 benefícios da melhor fonte de colágeno
Apesar do nome, o pão francês não é encontrado na França. O alimento surgiu no Brasil no século 19, inspirado nos pães consumidos pela elite brasileira que viajava a Paris. A receita original foi adaptada, resultando em uma versão menor, redonda e com textura mais leve, que se popularizou em todo o território nacional.
Com o passar do tempo, o pão recebeu diferentes nomes conforme a região do país. Em Minas Gerais e Bahia é conhecido como pão de sal, no Rio Grande do Sul como cacetinho, no Ceará como carioquinha, no Rio Grande do Norte como pão de água e em Pernambuco como pão de Jacó.
