A Receita de Bolo de Cenoura com Chocolate na Airfryer é uma estrela versátil na culinária, trazendo doçura natural e uma textura incrível para bolos. Este bolo de cenoura com chocolate preparado na airfryer é uma opção prática, rápida e deliciosa, perfeita para quem quer um doce caseiro sem precisar ligar o forno. Com uma massa fofinha e uma cobertura de chocolate irresistível, essa receita é ideal para um lanche ou sobremesa que agrada a todos. Vamos à receita?
Ingredientes (para um bolo de 18 cm):
Para o bolo:
- 1 xícara de cenoura ralada (cerca de 2 cenouras médias)
- 2 ovos
- 1/2 xícara de açúcar de coco (ou açúcar mascavo para uma versão menos refinada)
- 1/3 xícara de óleo vegetal (ou óleo de coco derretido)
- 3/4 xícara de farinha de trigo (ou farinha de amêndoa para uma versão sem glúten)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de canela em pó (opcional, para um toque especial)
- 1 pitada de sal
Para a cobertura:
- 100g de chocolate 70% cacau (ou chocolate sem açúcar para uma versão low carb)
- 2 colheres de sopa de leite (ou leite vegetal para uma versão vegana)
- 1 colher de sopa de manteiga (ou óleo de coco para uma versão vegana)
Modo de preparo:
- Prepare a massa: No liquidificador, bata a cenoura ralada, os ovos, o açúcar e o óleo até formar uma mistura homogênea. Transfira para uma tigela e adicione a farinha, o fermento, a canela (se usar) e o sal, mexendo delicadamente até incorporar.
- Prepare a forma: Unte uma forma de 18 cm (que caiba na airfryer) com óleo e polvilhe farinha, ou use papel-manteiga. Despeje a massa na forma.
- Asse na airfryer: Preaqueça a airfryer a 160°C por 5 minutos. Coloque a forma na cesta e asse a 160°C por 20-25 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. (O tempo pode variar dependendo da potência da airfryer.) Deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar.
- Prepare a cobertura: Derreta o chocolate com o leite e a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas (em intervalos de 20 segundos, mexendo bem). Misture até obter uma textura lisa. Espalhe sobre o bolo resfriado.
- Sirva: Corte em fatias e sirva em temperatura ambiente ou refrigerado.
Dicas:
- Variação: Adicione nozes ou castanhas picadas à massa para uma textura extra.
- Armazenamento: Guarde o bolo em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias.
- Macros aproximadas (por fatia, para 8 porções, com açúcar de coco): ~25g de carboidratos, dependendo da cobertura e dos ingredientes usados.