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Dificuldade
Fácil
Porções
1
Tempo
30
Materiais Necessários
- Colher de chá
- Colher de sopa
- Espátula
- Forma para bolo
- Fouet ou batedor
- Panela para banho-maria
- tigela grande
Ingredientes Usados
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de vinho tinto
- 1/2 xícara de leite
- 100g de manteiga sem sal
- 2 colheres de sopa de açúcar para a redução
- 200g de chocolate branco picado
- 200g de framboesas frescas
- 3 ovos
Modo de Preparo
Derreta o chocolate branco e a manteiga em banho-maria, mexendo até ficar homogêneo. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro. Adicione a mistura de chocolate e manteiga, misturando bem. Em seguida, acrescente a farinha de trigo e o fermento, alternando com o leite, até que a massa fique lisa.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, distribua as framboesas por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25-30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Enquanto o bolo assa, prepare a redução de vinho tinto: em uma panela, leve o vinho e o açúcar ao fogo médio, cozinhando até reduzir pela metade e ficar mais espesso. Reserve.
Após o bolo esfriar, sirva-o fatiado, regado com a redução de vinho tinto e decorado com framboesas frescas.
Tabela Nutricional
| Componente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 350 |
| Proteinas | 5g |
| Carboidratos | 45g |
| Gorduras | 15g |
| Acucar | 25g |
| Colesterol | 60mg |
| Fibra | 2g |
| Sodio | 150mg |
| Porcao | 1 fatia (100g) |
Ingredientes Alérgenicos
- Glúten (farinha de trigo)
- Ovos
- Lactose (manteiga)
Ingredientes que podem ser substituídos
- Chocolate branco (pode ser substituído por chocolate ao leite)
- Manteiga (pode ser substituída por margarina)
- Leite (pode ser substituído por leite vegetal)
