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Dificuldade
Fácil
Porções
1
Tempo
30 minutos
Materiais Necessários
- Forma de bolo
- Panela para o caramelo
- Tigela
Ingredientes Usados
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de flor de sal
- 1/2 xícara de açúcar para o caramelo
- 1/2 xícara de cacau em pó
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1/4 xícara de água
- 150g de manteiga sem sal
- 200g de chocolate meio amargo picado
- 3 ovos
Modo de Preparo
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.
Derreta o chocolate meio amargo e a manteiga em banho-maria, mexendo até ficar homogêneo. Reserve para esfriar.
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Adicione o chocolate derretido e misture bem.
Em outra tigela, misture a farinha, o cacau em pó e o fermento. Incorpore aos poucos à mistura de chocolate, alternando com o creme de leite, até ficar homogêneo.
Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 25 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Enquanto o bolo assa, prepare o caramelo: em uma panela, misture o açúcar e a água e leve ao fogo médio até caramelizar. Despeje sobre o bolo assado e finalize com a flor de sal.
Tabela Nutricional
| Componente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 350 |
| Proteinas | 5g |
| Carboidratos | 45g |
| Gorduras | 18g |
| Acucar | 30g |
| Colesterol | 80mg |
| Fibra | 2g |
| Sodio | 150mg |
| Porcao | 1 fatia (100g) |
Ingredientes Alérgenicos
- Glúten (farinha de trigo)
- Lactose (manteiga e creme de leite)
- Ovos
Ingredientes que podem ser substituídos
- Chocolate amargo
- Margarina
- Farinha sem glúten
