Receita de Mousse de Banana Deliciosa e Leve

A banana é uma fruta naturalmente doce e versátil, perfeita para criar sobremesas leves e cheias de sabor. Esta receita de mousse de banana deliciosa e leve é uma opção saudável, fácil de preparar e ideal para quem busca um doce refrescante sem abrir mão da leveza. Com uma textura cremosa e um toque tropical, essa mousse é perfeita para um lanche rápido ou uma sobremesa que agrada a todos. Vamos à receita?

Ingredientes (para 4 porções):

Para a mousse:

• 2 bananas maduras (cerca de 1 1/2 xícara amassada)
• 1 xícara de iogurte grego natural sem açúcar
• 1/4 xícara de leite de coco light (ou leite de amêndoa para uma versão ainda mais leve)
• 1 colher de sopa de eritritol (ou outro adoçante low carb, como stevia, a gosto; opcional, dependendo da doçura da banana)
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 colher de sopa de suco de limão (para realçar o sabor e evitar oxidação)

Para a finalização (opcional):

• 2 colheres de sopa de coco ralado sem açúcar (tostado, se preferir)
• Fatias de banana ou nozes picadas para decorar

Modo de preparo:

1. Prepare a base: Em um liquidificador ou processador, bata as bananas amassadas, o iogurte grego, o leite de coco, o eritritol (se usar), o extrato de baunilha e o suco de limão até obter uma mistura cremosa e homogênea. Prove e ajuste o adoçante, se necessário.
2. Toste o coco (opcional): Em uma frigideira seca, toste o coco ralado em fogo baixo por 2-3 minutos, mexendo sempre, até dourar levemente. Reserve para a finalização.
3. Monte a mousse: Divida a mistura em 4 taças ou potinhos. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 1 hora para firmar e ficar bem gelada.
4. Finalize: Antes de servir, polvilhe o coco ralado tostado por cima e decore com fatias de banana ou nozes picadas, se desejar.
5. Sirva: Sirva gelado para uma experiência refrescante.

Dicas:

• Variação: Adicione uma pitada de canela ou cacau em pó sem açúcar à mistura para um toque extra de sabor.
• Armazenamento: Guarde a mousse na geladeira por até 2 dias em um recipiente hermético. Evite congelar para manter a textura cremosa.
• Macros aproximadas (por porção, com eritritol): ~8-10g de carboidratos líquidos, dependendo do tamanho da porção e da banana usada.