Que tal preparar um clássico da culinária italiana em menos de uma hora? Essa receita de espaguete à bolonhesa é perfeita para quem busca um prato saboroso e prático, ideal para o dia a dia ou para ocasiões especiais.
Ingredientes:
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500g de carne moída Patinho Friboi
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 cenoura picada
1 talo de salsão picado
2 tomates pelados picados
1 lata de molho de tomate pelado
2 xícaras de caldo de legumes
Sal, pimenta do reino e orégano a gosto
Azeite de oliva extra virgem
500g de espaguete
Modo de Preparo:
Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho, a cenoura e o salsão até murcharem.
Adicione a carne moída e cozinhe até dourar, desmanchando com uma espátula.
Acrescente os tomates pelados picados e o molho de tomate pelado. Tempere com sal, pimenta do reino e orégano a gosto.
Despeje o caldo de legumes, misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 40 minutos, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar.
Enquanto isso, cozinhe o espaguete em água fervente com sal de acordo com as instruções da embalagem.
Escorra o espaguete e adicione à panela com o molho bolonhesa. Misture bem para envolver o macarrão no molho.
Sirva imediatamente, polvilhando com queijo parmesão ralado e folhas de manjericão fresco a gosto (opcional).
Dicas:
Para um sabor ainda mais intenso, você pode refogar a carne moída com um pouco de vinho tinto antes de adicionar os demais ingredientes.
Se desejar um molho mais cremoso, adicione 1/2 xícara de creme de leite fresco ao final do cozimento.
Sirva o espaguete à bolonhesa com salada verde e pão fresco para uma refeição completa.
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Com essas dicas, você vai preparar um espaguete à bolonhesa de dar água na boca!
